稳定的新西兰黑皮诺--美食记新西兰黑皮诺小桌探索（10月25晚）活动后记

稳定的新西兰黑皮诺--美食记新西兰黑皮诺小桌探索（10月25晚）活动后记

一个喝酒的晚上，七个人七瓶黑皮诺，看着新西兰的产区图，猜猜产区和年份，举手投票选出自己喜欢的酒。相比勃艮第，新西兰黑皮诺的高性价比毋庸置疑。这场活动的选酒范围包括新西兰的五个著名pinot产区：Martinborough, Marlborough, Nelson, Otago, Canterbury，年份则要求在2000和2014之间（包括2000和2014）。

第一支，来自North Otago的John Forrest Collections 2009，有些年份，香气优雅奔放，红色和黑色水果，口感有质地不单薄，丹宁细致，收尾复杂，带些黑色巧克力的余味。喜欢这支酒的同学很多，本场最受欢迎的酒款之一。

这么巧，第二支和第三支背靠背，来自Nelson产区的名庄Neudorf的Moutere Pinot Noir，年份分别是2008和2012。可能受前面比较浓郁的John Forrest的影响，08年的Moutere显得比较单薄，淡淡的甜美红果味，12年的Moutere则显得年轻有活力，抓口的丹宁，深邃。

第四支，来自Canterbury的Waipara产区，Sherwood Estate Pinot Noir 2014，甜美、集中、有冲击力。

第五支，终于有Marlborough了，开放的香气，充满cherry为主的红色水果，绝大多数同学都猜了年份较新的马尔堡。

第六支，Central Otago的大名家Felton Road Cornish Point Pinot Noir 2014，相比前面的马尔堡，紧致、深沉、有力量，全部都猜了Central Otago，喜欢这支的同学很多。

第七支，另外一支本场最受欢迎的酒，同样来自Canterbury的Waipara产区，Pegasus Bay Pinot Noir Aged Release 2007，本场年份最老的酒。 黑色水果的香气，没有妖娆的甜美感，口感饱满、集中、深邃，复杂的回味，好喝的酒啊。天马湾还是飞马湾，哪个名字好听呢？

简单总结一下，新西兰黑皮诺的质量，近年来越来越稳定，没有很大的参差不齐，产区的差异性和风格的多样性也越来越能体现出来。下一场活动，我们做北隆西拉的小桌论剑，欢迎大家参加和关注。