美食记勃艮第探索(五)：Puligny-Montrachet 介绍

    为了配合美食记勃艮第探索(五)：Puligny-Montrachet 活动，做些产区的简单介绍，

欢迎大家一起讨论。（看看会长不动手，只有自己来了）

Puligny-Montrachet 村共有4个特级园，上图黄色部分，也是整个勃艮第最知名的

白葡萄酒特级园。 4个特级园分别是：Montrachet, Chevalier-Montrachet,

Batard-Montrachet 和 Bienvenues-Batard-Montrachet。

整个Puligny-Montrachet村只有十多家酒庄，无法比拟Meursault的上百家，也不能

和邻近的Chassagne-Montrachet的数十家比。十几家酒庄中，比较出名的是：

Domaine Leflaive, Paul Pernot, 2010年分家的Jacques 和Francois Carillon, 兼做

酒商的Etienne Sauzat, 80年代从Leflaive家族分离出来的Olivier Leflaive, 以及

Jean Chartron, Alain Chavy等。 这次探索活动，我们会品尝到来自Domaine Leflaive,

Domaine Louis Carillon & Fils，从Louis Carillon分家出来的Francois Carillon,

和 Etienne Sauzet 的酒款，基本可以管中窥豹一下。

另外，Puligny村还有17个一级园，最知名的包括靠近特级园的Le Cailleret,

Les Pucelles和村北的Champ Canet, Les Combettes和Les Referts.

Puligny约有230公顷村级以上级别的葡萄园，其中特级园21公顷，一级园100公顷，

剩下的村级田。Puligny以产白葡萄酒为主，只在山坡顶靠近Blagny村一带生产少量

红葡萄酒。

未完待续。。。。

会长，你被点名了。。。

后面很多人排着队要取代你呢。。

快点出来干活。。。

昨晚刚下完地图，

帮主老驴。