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世界5大修道院啤酒之一，泡沫从倒入酒杯开始直至喝完都一直存在。有浓郁的巧克力，焦糖的味道，香气也异常扑鼻。蓝帽的话，酒精味较重。
比利时智美绝对好喝。
除了Chimay blue
还有Chimay Red Ale
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比利时啤酒有名的好喝,这个系列的黄帽也不错更清爽点,上海永康路上最近开了家啤酒店,店名我忘记了,但是老板是个法国帅哥!!!只买卖酒,不能在店里喝,可惜了!
算是我最喜欢的比利时啤酒 - 喝过3个年份的,07,08还有10。也是为数不多见的年份啤酒。
颜色呈暗褐色，香气非常好饱满复杂，有炖肉、蘑菇的香气，带着一丝烘烤过的麦芽糖风味。入口的泡沫很细腻，带来肥厚的口感，而肉香、蘑菇香，略微带着一些肉桂的香气。回味很长。
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