波尔多的传奇盛宴——马丁酒庄
马丁庄 2007的评论
马丁酒庄位于波尔多格拉夫的著名产区——佩萨克-雷奥良,在十九世纪中，由德尔芬·亨利·瓦戎岱所有。他是远洋轮船长，也是“艾蒙和亨利”公司的股东，艾蒙和亨利同是中国航线的业余爱好者。一八四六年亨利从博尔德未亡人贾克特杜曼夫人手中取得领地后，便着手兴建城堡及周边建筑物，也就是现今酒庄的面貌。在几次土地收购后，亨利将马丁酒庄领地逐渐扩大，一八四六年已达35多公顷。葡萄园估有属地的三分之二，园地满布陈年葡萄树，其所产佳酿的美誉便不径自走。当年亨利高声称道：“在一次前往中国的航行中，他带了几桶马丁堡葡萄酒，在经过两年的航程后，不但保存状况良好，酒味甚至变得更香醇微妙。”
德尔芬·瓦戎岱不惜倾尽一大部份财产投资经营领地且非常地引以为豪，在此举办的豪华宴会也就不一而足。在诸多宴会中最令人乐道的也就是于1861年8月1日举行的那一场，时值西方对亚洲殖民经济扩张政策盛期，法国政府在同年接待泰国大使。贵宾中皆为该国的显赫，他们除了受邀游赏首都巴黎外并参观了其他地方，其中包括波尔多港，因该港与泰国多年前就维持着经济利益关系。德尔芬-瓦戎岱也就在这样的因缘下结识了泰国王子，并在马丁酒庄款设一场盛大晚宴招待佳宾。晚宴中排场奢华，灯火熠熠；这一仲夏夜，自然令人津津乐道。
马丁酒庄一直是一个家族式酒庄，Perrin家族同时拥这个地区的顶级名庄Chateau Carbonnieux卡尔波约酒庄)，1 998年收购了马丁酒庄，次年进行了大规模的酒庄修缮。一流的葡萄种植土壤、精湛的波尔多传统酿造工艺，给予马丁酒庄干红葡萄酒无比的魅力，是一款经得起陈酿、与高度赞誉相匹配的经典葡萄酒!、
马丁酒庄2007 酒庄基本信息
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等级 |
格拉夫佩萨克·雷奥良村级法定产区酒庄级AOC |
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葡园 |
面积9.5公顷；其中赤霞珠6公顷、美乐3.5公顷，平均树龄25年；地处由三大块砂砾构成的土壤上，底层是石灰质层。 |
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酿造 |
人工采摘。15%手工除梗，不挤压。3至5周温控不锈钢大桶发酵。 |
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陈酿 |
70%新橡木桶中陈酿12个月，定期搅拌。 |
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品评 |
可闻到浓郁的橡木桶香气，烤松木的味道，还有黑醋栗、西梅、黑莓等黑色水果的味道。入口感觉高酸，橡木浓，单宁强劲顺滑，有天鹅绒般的顺滑感觉以及奶油般的顺滑感觉。黑色水果味有黑醋栗、西梅、黑莓等味道。回味悠长，柔和的橡木味，烤松木的味道，还有黑醋栗、西梅、黑莓等果味。最后以柔和的橡木香味和西梅果味收结。 |
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佐餐 |
烤肉，烧烤，或是奶酪。 |
标签：黑醋栗 黑莓 太妃糖 松露
英文名称: CHATEAU BOIS MARTIN AOC 2007
国家:法国
产区:佩萨克-雷奥良
类型: 红葡萄酒
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