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  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 平衡优雅的宝嘉龙

  • 杜克宝龙酒园(宝嘉龙庄园)1999
  • 阿宝  评论: 杜克宝龙酒园(宝嘉龙庄园)1999

    ;; Decanter醒酒两个多小时后,呈红宝石色的中度偏饱满酒体(65%赤霞珠+25%美洛+5% 品丽珠+5% 小维多);黑色浆果味很浓郁,混合着香料和香草的气味;入口感觉单宁酸度酒精度都是中等平衡得很优雅,黑莓、李子的果味夹杂着香草和黑醋栗的…...(详细)

    2011/5/11 10:31:44  |  (回应)

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  • 很强的陈年能力

  • Château Sociando-Mallet 1996
  • 阿宝  评论: Château Sociando-Mallet 1996

    ;;; ; Sociando-Mallet酒庄(简称S.M.)的历史可以追溯到17世纪早期,为海军将领马雷所有,并命名为索西安都-马雷酒庄.Haut Medoc的砾石土壤和微气候使酒庄的先天条件非常良好.1932年,被列为中级酒庄,但S.M.酒庄不在2003年法国农业部重新评…...(详细)

    2011/5/10 16:50:10  |  (回应)

  • 浏览数:5307
  • 富有“魔力”的Chateau D'yquem1986

  • 伊甘庄园1986
  • 阿宝  评论: 伊甘庄园1986

    ;;;;;;;中午陪锦江集团客户吃饭,第一次喝到1986年份的Chateau D'yuem(80%Semillion + 20% Sauvignon Blanc,只能用“魔力”来形容。 ;;;;;; 金黄略带琥珀色的丰满酒体,菠萝、坚果、香草的气息很浓郁;入口醇厚异常甚至有很舒适的粘稠…...(详细)

    2011/5/6 15:33:20  |  (回应)

  • 浏览数:8146
  • 很有深度的Clos Apalta2005

  • 卡莎拉博丝特阿帕而塔红
  • 阿宝  评论: 卡莎拉博丝特阿帕而塔红

    ;;; 瓶中醒酒二个小时后, 深宝石红的浓郁酒体, 香草和可可的味道很明显; 入口感觉单宁结实有力酒体厚重, 酸度中等但酒精度超高; 多晃了一会杯,香气逐渐打开,奶油可可、香草、深色水果味变得很有层次;甜美的回味很长还有一丝烟草味,以老…...(详细)

    2011/4/23 9:38:15  |  (回应)

  • 浏览数:6342
  • 04年份的很不错

  • Chateau Ferriere 2008
  • 土猫  评论: Chateau Ferriere 2008

    ;;; 深宝石红的偏饱满酒体,很明显的木桶香、香料和黑醋栗的味道,入口杨梅味、香草味、樱桃味有点层次,单宁和酸度都是中等偏上,回味中等隐约带点小花香。...(详细)

    2011/4/22 17:20:48  |  (回应)

  • 浏览数:8981
  • 还不错的二级庄

  • Chateau Durfort-Vivens 2004
  • 阿宝  评论: Chateau Durfort-Vivens 2004

    ;;; 一直以为这支Margaux村的二级庄不太好(70% 赤霞珠+ 24%梅洛+6%品丽珠),没想到喝下来还不错。 ;;; 开瓶一个小时后,深紫红色的的偏丰满酒体,黑醋栗、黑色浆果的香气比较明显;入口有黑莓、李子、香草和些许花香,中偏高的酸度和…...(详细)

    2011/4/21 13:03:37  |  (回应)

  • 浏览数:5825
  • 还可以放2年再喝

  • 使密拉菲庄园(红)2006
  • 阿宝  评论: 使密拉菲庄园(红)2006

    ;; 95年份以后的Smith Haut Lafitte(赤霞珠55% + 美乐35% 品丽珠10%)差不多每年都拿到90分以上的评分。昨晚这支06的酒没有用Decanter醒酒,开瓶一个半小时后还是没有完全打开; 深不见底的紫色, 中度偏饱满酒体,浓郁木桶香和香料味,晃…...(详细)

    2011/4/20 20:29:12  |  (回应)

  • 浏览数:5708
  • Napa Valley 排名第二的顶级酒款

  • Dominus Estate 2001
  • 阿宝  评论: Dominus Estate 2001

    周五受Vic兄盛邀于周六晚一起品尝Dominus Estate2001,非常感谢Vic兄带来的这支好酒,满足了我和土猫及老吴再探Napa Valley 顶级酒款的猎奇心理:) 酒标上有Petrus酒庄的现任庄主Christian Moueix的签名,作为Mouiex家族在加州Napa Val…...(详细)

    2011/4/10 23:40:35  |  (回应)

  • 浏览数:6040
  • 柔和的左岸三级庄

  • Chateau la Lagune 2000
  • 阿宝  评论: Chateau la Lagune 2000

    ;; 这支产于Haut Medoc的Troisiemes Cru (60%赤霞珠+30%梅洛+ 10%小维多)走的轻柔路线。开瓶近两小时后,石榴红色的中度酒体,李子、黑醋栗和香草的气味交替;口感柔顺,酸度和单宁都算中等,香草、李子、樱桃的味道明显;香料的回味中长…...(详细)

    2011/4/4 22:45:18  |  (回应)

  • 浏览数:4577
  • 普通年份的佩高

  • Domaine du Pégaü CDP Cuvée Réservée 2002
  • 阿宝  评论: Domaine du Pégaü CDP Cuvée Réservée 2002

    费罗(Feraud)家族作为CDP地区葡萄酒酿酒商的历史已超过150年,尽管他们的葡萄园几经易手,但他们的葡萄栽培技术和酿酒工艺时代相传。1987年,费罗(Feraud)家族成员Paul Feraud 和Laurence Feraud 父女俩成立了佩高(Pegau)酒庄。Peg…...(详细)

    2011/4/1 20:34:50  |  (回应)

  • 浏览数:6524
  • 可圈可点

  • 皮雄隆格维尔庄园普伊勒法定产区1999
  • 阿宝  评论: 皮雄隆格维尔庄园普伊勒法定产区1999

    ;;; 这支男爵1999 (62% 赤霞珠+35% 梅洛+ 3% 品丽珠)用Decanter醒酒两小时后,深石榴红色的中度偏重酒体,优雅的黑色浆果的香气,入口有黑醋栗、香草、黑樱桃的气息,酸度和丹宁平衡得非常好,回味中长有些紫罗兰的花香。而且口感还在变…...(详细)

    2011/3/27 13:54:46  |  (回应)

  • 浏览数:5708
  • 表现一般

  • 布朗克古堡红1998
  • 土猫  评论: 布朗克古堡红1998

    ;;;;; 这支JP Moueix 家族在St. Emilion的Grand Cru表现真的很一般,石榴红边缘带点砖红色,中度偏饱满酒体,有点黑醋栗和香料味,酸度单宁都是中等,口感比较硬,回味中短。...(详细)

    2011/3/23 15:23:42  |  (回应)

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  • 性价比非常不错的La Tour Figeac2007

  • 拉图飞卓庄园2007
  • 阿宝  评论: 拉图飞卓庄园2007

    ;;; La Tour Figeac在St.Emilion的GCC 排名中排在最后,但若论酒质,它绝对不会是最末一名。醒酒一个小时后的La Tour Figeac2007,呈现深紫色的中度酒体,烟熏木桶味和黑醋栗的香气很浓郁,中等的酸度和单宁平衡得不错,入口有明显的香草…...(详细)

    2011/3/16 15:33:57  |  (回应)

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  • 千辛万苦的Trotanoy

  • 卓龙 2004
  • 阿宝  评论: 卓龙 2004

    ;;;; Trotanoy 有千辛万苦之意,作为Moueix 家族旗下的酒庄之一,在酿酒过程中采用了类似Petrus(95% Merlot + 5% 品丽珠,用100% 新橡木桶醇化24个月,每隔3个月将酒液转移到来自不同产区的新橡木桶,各种橡木的气味能增加酒香和复杂性)…...(详细)

    2011/3/15 1:16:21  |  (回应)

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  • 名副其实的右岸Premier GCC B

  • Château La Gaffelière 2004
  • 阿宝  评论: Château La Gaffelière 2004

    ;;;; 开瓶二小时后倒入杯中,紫黑色的丰满酒体深不见底,黑醋栗、香料、果酱味非常明显,入口感觉酸度和丹宁相得益彰,回味是浓浓的巧克力、咖啡味。隔了一夜,残酒香气依旧澎湃,酱果和咖啡可可的味道让整个口腔舒适无比,最后一滴入口…...(详细)

    2011/3/7 15:34:38  |  (回应)

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