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  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 2005 San Vicente Tempranillo Rioja

  • San Vicente Tempranillo Rioja 2005
  • tomcats  评论: San Vicente Tempranillo Rioja 2005

    欧冠杯西班牙夺第一。开一瓶西班牙酒。; ; 醒15 分钟。端起酒杯,轻轻,慢慢地移到嘴边。你仿佛越过一段长有野花的草地,来到李子,樱桃的果园,坐在铺了皮革的新座椅旁,桌上是为你准备的咖啡与蜂蜜。摇晃过的酒杯四壁,挂着丝丝缕缕…...(详细)

    2012/7/3 12:36:17  |  (回应)

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  • Lafite还是有道理的

  • 拉菲 1983
  • 阿宝  评论: 拉菲 1983

    这支1983年的拉菲最靓的是多种香气合成的穿透力,口感与香气一般无二,杯中醒酒两小时,感觉雪茄香和木桶香融合得很紧致悠长。后面二小时逐渐显现皮革,石墨,雪茄,松露,混合浆果,微有些草药,杯醒四小时,入口柔顺圆润,酸度很适宜,…...(详细)

    2012/2/20 0:15:53  |  (回应)

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  • 黑巧克力和咖啡的吻合

  • 木桐堡 1997
  • 阿宝  评论: 木桐堡 1997

    ;;;;; 小心翼翼地倒入Decanter,尽量避免酒渣流入醒酒器,醒酒三小时后呈石榴红饱满酒体;黑醋栗、黑莓、木桶味很突出,入口感觉酸度和单宁中等偏上;Expresso咖啡和黑巧克力的味道相得益彰,回味悠长略带烟草和黑咖啡的苦涩回甘...(详细)

    2011/12/1 21:17:33  |  (回应)

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  • 很有力度

  • 小拉图(拉图副牌)2001
  • 阿宝  评论: 小拉图(拉图副牌)2001

    ;; 深暗红色VS边缘的石榴红色,绝对的Full body; 砾石和泥土的气息,黑醋栗、黑莓的果味伴随着香草味,浓郁而强烈;入口单宁富足且紧致,酸度中等偏上,回味中长略带有咖啡香。...(详细)

    2011/10/23 22:25:00  |  (回应)

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  • 8个小时才醒的一级庄

  • 拉图1995
  • 阿宝  评论: 拉图1995

    ;;; ;; 上午11点就小心翼翼地开瓶,闻到是浓郁的皮毛味,放在凉爽处瓶醒了近三个小时, 皮革味很淡了, 些许香草味取而代之. ;;;; ;下午5点时倒入杯中呈声不见底的;暗红色VS边缘的黄褐色,绝对的Full body; 砾石和泥土的气息,黑醋栗、黑莓…...(详细)

    2011/9/6 16:41:57  |  (回应)

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  • 很扎实的一级庄

  • 木桐堡 1998
  • 阿宝  评论: 木桐堡 1998

    ;;;; 木桐1998(77%赤霞珠+11%梅洛+10%品丽珠+2%小维多)酒庄的平均树龄45年,土壤以碎石和沙石为主,选用全手工采集的葡萄并用100%新橡木桶醇化22月。 ; 深红宝石色的丰满酒体,很浓郁的木桶香并夹杂烟熏味扑面而来,入口感觉酒的成…...(详细)

    2011/8/13 23:50:31  |  (回应)

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  • Stag's leap SLV 2003

  • 鹿跃酒窖鹿跃庄园加本力苏维翁红2003
  • 阿宝  评论: 鹿跃酒窖鹿跃庄园加本力苏维翁红2003

    鹿跃园所在的土地原来是打猎场,因此地名叫“鹿跃”,Stag's leap的“23 Cask”首个上市的年份是1973年,第一个年份的“23号桶酒”在1976年5月24日巴黎巴林德的‘法国-美国葡萄酒盲品擂台赛’中,压过了风头正劲的法国木桐而第一名,从此…...(详细)

    2011/7/15 20:16:18  |  (回应)

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  • 典型的Margaux 风格

  • 肯德布朗 2000
  • 阿宝  评论: 肯德布朗 2000

    ;;; 刚入醒酒器时感觉很封闭,大约两个小时后入杯,呈现深红色边缘略带宝石红色的丰满酒体;香草、咖啡、焦糖的气息很明显,晃了一会杯入口感觉中等偏上的酸度和单宁;随着时间的推移,焦糖咖啡、香草味、黑樱桃、李子味、栀子花香很复…...(详细)

    2011/6/28 21:04:56  |  (回应)

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