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  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 平衡优雅的宝嘉龙

  • 杜克宝龙酒园(宝嘉龙庄园)1999
  • 阿宝  评论: 杜克宝龙酒园(宝嘉龙庄园)1999

    ;; Decanter醒酒两个多小时后,呈红宝石色的中度偏饱满酒体(65%赤霞珠+25%美洛+5% 品丽珠+5% 小维多);黑色浆果味很浓郁,混合着香料和香草的气味;入口感觉单宁酸度酒精度都是中等平衡得很优雅,黑莓、李子的果味夹杂着香草和黑醋栗的…...(详细)

    2011/5/11 10:31:44  |  (回应)

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  • 令人惊喜

  • Chateau Durfort-Vivens 2004
  • Morgane  评论: Chateau Durfort-Vivens 2004

    在家乐福的葡萄酒节上买的 非常令人惊喜 闻上去有浓郁的麝香,黑色水果,橡木桶的味道。感觉上橡木桶的香味和葡萄酒的香味彼此十分融合。 喝入口中,我只能说Sublime!!真的是Sublime。 像包裹了天鹅绒的稠密液体慢慢滚入舌苔,口中香…...(详细)

    2011/4/29 14:02:33  |  (回应)

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  • 很有深度的Clos Apalta2005

  • 卡莎拉博丝特阿帕而塔红
  • 阿宝  评论: 卡莎拉博丝特阿帕而塔红

    ;;; 瓶中醒酒二个小时后, 深宝石红的浓郁酒体, 香草和可可的味道很明显; 入口感觉单宁结实有力酒体厚重, 酸度中等但酒精度超高; 多晃了一会杯,香气逐渐打开,奶油可可、香草、深色水果味变得很有层次;甜美的回味很长还有一丝烟草味,以老…...(详细)

    2011/4/23 9:38:15  |  (回应)

  • 浏览数:6336
  • 还不错的二级庄

  • Chateau Durfort-Vivens 2004
  • 阿宝  评论: Chateau Durfort-Vivens 2004

    ;;; 一直以为这支Margaux村的二级庄不太好(70% 赤霞珠+ 24%梅洛+6%品丽珠),没想到喝下来还不错。 ;;; 开瓶一个小时后,深紫红色的的偏丰满酒体,黑醋栗、黑色浆果的香气比较明显;入口有黑莓、李子、香草和些许花香,中偏高的酸度和…...(详细)

    2011/4/21 13:03:37  |  (回应)

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  • 还可以放2年再喝

  • 使密拉菲庄园(红)2006
  • 阿宝  评论: 使密拉菲庄园(红)2006

    ;; 95年份以后的Smith Haut Lafitte(赤霞珠55% + 美乐35% 品丽珠10%)差不多每年都拿到90分以上的评分。昨晚这支06的酒没有用Decanter醒酒,开瓶一个半小时后还是没有完全打开; 深不见底的紫色, 中度偏饱满酒体,浓郁木桶香和香料味,晃…...(详细)

    2011/4/20 20:29:12  |  (回应)

  • 浏览数:5706
  • Napa Valley 排名第二的顶级酒款

  • Dominus Estate 2001
  • 阿宝  评论: Dominus Estate 2001

    周五受Vic兄盛邀于周六晚一起品尝Dominus Estate2001,非常感谢Vic兄带来的这支好酒,满足了我和土猫及老吴再探Napa Valley 顶级酒款的猎奇心理:) 酒标上有Petrus酒庄的现任庄主Christian Moueix的签名,作为Mouiex家族在加州Napa Val…...(详细)

    2011/4/10 23:40:35  |  (回应)

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  • 潜力非凡

  • Domaine Philippe Charlopin-Parizot Vosne-Romanee
  • 阿宝  评论: Domaine Philippe Charlopin-Parizot Vosne-Romanee

    ;;;;;; Domaine Philippe Charlopin-Parizot酒庄位于Gevery Chambertion村, 做得最好的是威武雄壮的Gevery Chambertin酒。这支Vosne-Romanee 2008走的也是刚猛路线,开酒后觉得很硬,所以用了醒酒器。大概1个半小时后入杯,非常鲜艳的深…...(详细)

    2011/3/27 15:36:07  |  (回应)

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  • 五年后会更好的小奥松

  • Chapelle d'Ausone 2004
  • 阿宝  评论: Chapelle d'Ausone 2004

    La Chapelle de Ausone2004(50% Merlot + 50% Cabernet Franc)开瓶后dacanter 醒酒近两小时,深紫色偏黑的中度至丰满酒体,边缘呈些许深红宝石色,木桶香带有些咖啡味道,入口黑莓的果味很明显,咖啡木桶香味很顺很优雅,回味略带矿物…...(详细)

    2011/3/14 20:06:28  |  (回应)

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  • 不同凡响的Angelus2004

  • 晨钟古堡(金钟古堡) 2004
  • 阿宝  评论: 晨钟古堡(金钟古堡) 2004

    开瓶1个多小时后的Angelus 2004(50% Merlot + 47% Cabernet Franc + 3% Cabernet Sauvignon)呈深紫红石色的丰满酒体,非常浓烈的熏烤橡木桶香气扑面而来,入口有浓郁的黑莓、香料和烟熏橡木桶的味道,酸度和单宁都很足,悠长的回味中似乎…...(详细)

    2011/3/13 22:57:52  |  (回应)

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  • “心连心”----Chateau Monton Rothchild1996

  • 木桐堡 1996
  • 阿宝  评论: 木桐堡 1996

    ;;;; 深红宝石色的中度偏丰满酒体,很浓郁的杨梅味和木桶味扑面而来,入口比较原始,中等的酸度和单宁及酒精度平衡得不错,杨梅味和浓烈的橡木桶味是主基调伴随些许黑醋栗的味道,回味非常悠长,甚至于喝完酒的空杯里的杨梅和橡木桶的…...(详细)

    2011/2/28 0:06:28  |  (回应)

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  • 梯田上的西哈

  • Nicolas Perrin 圣约瑟夫 2007
  • 阿宝  评论: Nicolas Perrin 圣约瑟夫 2007

    ;;;;; 深石榴红色的饱满酒体,浓烈的黑醋栗和黑莓的的果香味,入口有熏肉和紫罗兰的味道,丹宁柔顺酸度平衡,强劲的高酒精度,余味中度。 ;;;; 生长在花岗岩土质上的西哈特征非常典型...(详细)

    2011/2/22 13:45:40  |  (回应)

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  • RP90 分的金粉黛

  • Rancho Zabaco Zinfandel Dry Creek Valley 2008
  • 阿宝  评论: Rancho Zabaco Zinfandel Dry Creek Valley 2008

    说起金粉黛就不得不提起意大利普里亚(Puglia)区的普利米提沃(Primitivo)葡萄品种,据说这两种葡萄关系密切,1850年金粉黛在加州种植。金粉黛变化多端的浆果特质,可酿造各种形态的葡萄酒。最出名的金粉黛还是来自…...(详细)

    2011/2/17 17:55:02  |  (回应)

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  • 实惠的中级杰出酒庄

  • 宝捷庄园2004
  • 阿宝  评论: 宝捷庄园2004

    ;;;;;;; 12世纪的法国波尔多,兴起了一个新兴的阶层叫“Bourgeois”意思是“资产阶级”或“中产阶级”。这批中产能拥有一些特权,例如能拥有一些农地和携带佩剑,由于有不少中产阶层在自己的领地种植葡萄及酿酒,因此这些酒庄被称为“中…...(详细)

    2011/2/10 12:29:54  |  (回应)

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