美食记的全部酒评(共2664篇酒评)

  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 帕克100 分的 1991 Joseph Phelps

  • 1991 Joseph Phelps
  • tomcats  评论: 1991 Joseph Phelps "Insignia"

    1973年,乔·菲尔普斯在Spring Valley 位于圣-海宁哪的外围600英亩的养牛场开发葡萄园。同年,开始种植葡萄,建设酿酒厂。第一个酒厂竣工于1974年。旗舰酒命名为 "Insignia"--徽章。约瑟夫-菲尔普斯庄园现在有六个葡萄园产区:Spring Val…...(详细)

    2014/3/30 6:44:19  |  (回应)

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  • 奇货可居的拉菲 1999

  • 拉菲 1999
  • tomcats  评论: 拉菲 1999

    深红宝石/紫色,几乎不透明。既有紫罗兰的优雅;,又有石墨,巧克力的强烈的风味。和松露,雪松的高贵。黑醋栗,烤面包和香草,复杂的铅笔屑,石墨,雪松,味浓,却没有沉重,层次复杂丰富,却展开有续,和谐。比想像的甜度大了点,却是更…...(详细)

    2014/3/12 0:04:38  |  (回应)

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  • 美妙的意外 PONTET CANET 2007

  • PONTET CANET 2007
  • tomcats  评论: PONTET CANET 2007

    没喝完, 大半瓶放入冰箱。第二天再喝时,(5--10C度) 有冷美人的意外的美妙。一股扑鼻的香气,远闻是悠悠的紫罗兰,近闻是李树,樱桃树开花的香。尤其这春天的花香里,透着阵阵的甜味,像是捻碎的成熟花芯,香甜益彰。着实謦人肺腑,令…...(详细)

    2013/11/21 7:43:41  |  (回应)

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