美食记2017澳洲葡萄酒巡演课程(四) -- 澳洲新兴的葡萄品种活动后记

第一支，Hither & Yon Petit Blanc 2017 (葡萄品种：Muscat Blanc a Petits Grains，产区：McLaren Vale），小颗粒麝香葡萄，这支酒充满花香，纯净、清脆，带一丝矿物味，作为开场，喜欢的同学很多。Hither & Yon也是麦克拉伦谷新崛起的酒庄，种植了很多新兴葡萄品种，他们的Nero d'Avola也非常好喝，酒庄中文名字叫漫山酒庄。

第二支，Tertini Southern Highlands Arneis 2015 (葡萄品种：Arneis，产区：Southern Highlands，New South Wales）。意大利北部品种Arneis，在澳洲新南威尔士的Southern Highlands产区。Tertini的这支酒，圆润，有质感，充满梨味，略微soft了点。不知道其他酒庄的Arneis是不是同类风格。

第四支，K1 by Geoff Hardy Gruner Veltliner Adelaide Hills 2011 (葡萄品种：Gruner Veltliner，产区：Adelaide Hills），Geoff Hardy在Adelaide Hills酿造了很多非主流品种，GV是其中之一。新鲜、清脆、citrus fruit、矿物味，2011年份到现在状态还是很好，本场最受大家喜欢的酒款之一。

第五支，L.A.S.CBDB Chenin Blanc Dynamic Blend 2015 (葡萄品种：Chenin Blanc，产区：Margaret River）。Chenin Blanc白诗南在西澳，特别是玛格丽特河地区很是流行，新一代酿酒师都很青睐这个品种，这款L.A.S CBDB的酿酒师Nick就是代表之一。大构架大，充满青苹果的果味，酸度活跃，香气spicy，集成一丝橡木桶的烟熏和甜美，没有夸张，好喝的酒。

第六支，Payten and Jones Sangiovese 2014 (葡萄品种：Sangiovese，产区：Yarra Valley），印象深刻的酒标，也是印象深刻的酒。雅拉谷的Payten and Jones酒庄酿制的自然酒风格的桑乔维斯，新鲜的红果、明亮的酸度，可以大口喝的酒，没有意味的好喝的桑乔维斯。

第七支，Castello Vicchiomaggio La Lellera Chianti Classico 2015 (葡萄品种：Sangiovese，产区：Chinati Classico，意大利），用来做对比的Chinati Classico的桑乔维斯，桶味明显，成熟的红果。

第八支，Vinea Marson Nebbiolo Red 2008 (葡萄品种：Nebbiolo，产区：Heathcote）。现在越来越多的酒庄在Heathcote种植意大利葡萄品种，Vinea Marson就是早起的鸟之一。这支内比奥罗。甜美的香气，带些leafy，同样甜美的口感，酸度突出，丹宁略显柔软。

第九支，Bodegas Bilbainas Vina Pomal Reserva 2012 (葡萄品种：Tempranillo，产区：Rioja，西班牙）。甜美、jammy的红果wei，里奥哈的丹魄，来和下一支澳洲丹魄做比较。

第十支，Centennial Vineyards 'Winery Block' Tempranillo  Southern Highlands 2014 (葡萄品种：Tempranillo，产区：Southern Highlands, New South Wales） ，新南威尔士州Southern Highlands产区的丹魄，香气优雅，果味集中活跃，酸度平衡的很好，回味也长，好喝不夸张，JH给了95分的高分，有道理。这也是本场最受大家欢迎的酒款之一。

第十二支，First Drop Nacional McLaren Vale Touriga Nacional 2013 (葡萄品种：Touriga Nacional，产区：McLaren Vale）。麦克拉伦谷越来越多的酒庄开始种植欧洲温暖产区的葡萄品种，Touriga Nacional就是其中之一。甜美浓郁，酒体饱满，带些巧克力的回味，充满南澳的阳光，很搭配浓油赤酱的本帮菜，喜欢这款酒的同学不少。

本场活动，只介绍了澳洲新兴葡萄品种的冰山一角，这些目前非主流的普通品种，emering, alternative 还是 reviving，随着气候的变化，跟土壤更好的适应，酿酒技术的多样性发展，消费者口感的变化，在澳洲未来的葡萄酒产业里会大有作为。

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