茶,咖啡,葡萄酒
很久没发言了,看了费费的咖啡文有感而发,也在这葡萄酒园地放肆一下,等着大家排砖!!!
我是喝咖啡多,也下过一点功夫学习咖啡。酒喝了一些,不过总是在入门之间徘徊
咖啡和茶,自己动手(DIY)的空间非常大,没个环节的掌握的技巧也有高低,所以做出来的结果不好喝或不如预期,很少听人抱怨东抱怨西,只能常听茶友或咖啡优,惭愧的说自己功夫不好。。。。。。再改进,再下功夫看自己那个环节要加强修正的,。。。。。。。。把茶泡的精益求精,把咖啡豆子的口感和香气拉到最高点
在看看葡萄酒的世界。。。。。
葡萄酒最好搞定的,银子丢下去,酒好喝的话,就说自己有多强,醒酒醒的好,嗅觉和味蕾有多敏锐!!品味有多高!对产区的研究有多深入。。。。好酒喝过多少又可以如数家珍的点名一次,加强自己“专家”的地位。
如果酒不好喝,应该说不如“他意”的好喝,就开始怪东怪西的。不是受热了,氧化了,就是酒商的货来源不明/储藏状况不好啊!或是酒庄不行啊,酿酒师退步了,RobertParker or JR的酒评乱写啊!! 反正没有一个是自己的问题。
这很符合现代社会的处世哲学,都是别人的错,我自己都没问题!!
这也是“好像”喝葡萄酒的人多。。(也不见得多,就是很招摇) 喝咖啡或品茶的人少(也不见得少,就是低调)
。。。。。。。。。。等着酒瓶扔过来了!!!
Mavercik兄,你这样说,我就不好意思了。。。。你也是品酒的真正高手!
Donny王伯伯。。。。你才真是低调又认真地品酒人。
馋嘴兄。。。。我是发发牢骚,胡说八道。。。只是有点看不惯一些怪现象,多包涵
阿宝哥。。。您过奖了。。。看你们伉俪情深,可是嫉妒啊!
费费,,,,借你的文章胡乱发挥,惭愧!
fenixia....我比较喜欢单品咖啡。。。使用滤泡杯!没什么机器。(有的,磨豆机吧)但是。从选豆开始,就是很有趣!
不过,我还是很爱喝葡萄酒。。。。里面的乐趣还是无限发挥的。。。自己还是谦逊,仔细地学习中
菲爷说的是,无所惭愧啊~~~呵呵。有机会还要向您讨教咖啡的学问。我是一直用滴漏式的咖啡机,这下是偶惭愧啊~~~最近才意识到煮咖啡的学问还是大大滴~~~
to: 我爱红酒。。。。咖啡的烘培也是有分别的,,,一般碳燒是重烘培的结果!但并不是所有的豆子都这么处理。。。一些单品咖啡,使用滤泡法,浅培烘烤,泡出来的咖啡如同好的茶一样,很神奇的
真得好久没见你了
有点想
对咖啡和茶没研究
但发现茶和酒很像,特别是喝上好茶,就很难下来了。自从喝上了岩茶,觉得铁观音什么的单宁粗了
子懿大师
喝茶喝咖啡喝葡萄酒。。。。都一样,上去都下不来。
但是,我觉得我们自己要常去归零。。。喝些初级入门的东西。。。
一方面了解市场口感的变化,更能再加深体会高端的东西的好。。。。
有些人喜欢说,,,我只喝什么酒什么酒。。。。哎!那就对农产品的无限世界不懂了!
喝茶,会让人失眠,喝咖啡会抵抗睡眠,喝葡萄酒有助于睡眠,有一次,同一天内不同时间喝了这三个东西,然后,我就两天两夜精神饱满!
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